Moussaka
Cuina | (0)
- 2 albergínies
- 1 Ceba o 2 cebes tendres
- Un all
- Carn picada (de vadella, de porc o ambdues)
- Canyella en pols
- Menta
- Tomàquet natural triturat
- Vi blanc
- Formatge rallat o en trossets (del tipus que vingui en gust)
- Oli, sal i pebre
Per la beixamel
- 40 gr de farina
- 40 gr de mantega
- Llet
- Nou moscada
- 1 o 2 ous
El primer és tallar les albergínies transversalment amb un gruix d'un cm aproximadament. Les salem i les deixem a un colador una bona estona perquè deixin anar aigua.
Ara podem fer la beixamel. Desfem la mantega i llavors hi aboquem la farina ...