Un menú senzillet i lleuger per a un sopar d’aniversari (ingredients per a 4 persones):

Amanida de rúcula i pera

- 1 pera conference
- Rúcula
- Parmesà
- Oli, sal i vinagre de mòdena

Fer una amanida amb els ingredients anteriors.

Recepta original.

Carpaccio de carbassó

- Un bon carbassó
- Suc de mitja llimona
- Parmesà
- Un tros de porro
- Oli, sal i pebre negre

Tallar el carbassó a rodanxes molt fines. Afegir-hi el parmesà tallat en encenalls. Fer una vinagreta amb l’oli, la sal, la llimona i el pebre i amanir el carpaccio. Posar-hi el porro ben tallat.

Recepta original.

Minitruites de patata

- 1 ceba
- Una bona patata
- 4 ous
- Un rajolí de llet
- Alguna herba (jo he fet servir orenga)
- Oli i sal

Es tracta de fer una truita de patates de tota la vida amb una petita diferència. Un cop fregides les patates amb la ceba, ho colem tot plegat i ho deixem refredar. Ho ajuntarem amb els ous batuts i la resta d’ingredients i ho aixafarem una mica de manera que fem una pasta.

Amb l’oli ben calent a la paella, anem fent les truites una a una mitjançant un cullerot.

Recepta original.

Galetes d’arròs i xocolata

- 80 gr d’arròs inflat
- 200 gr de xocolata fondant

Desfer la xocolata al bany maria. Barrejar amb l’arròs inflat i posar-ho sobre paper sulfuritzat amb l’ajuda d’una cullera (una cullerada una galeta).

Recepta original.

Per cert, a ningú no se li acudirà que en puc fer de tooooot l’arròs inflat que m’ha sobrat, no?