Mini nota gastronòmica per assenyalar que una altra possibilitat de obtenir un resulta semblant al tori no teriyaki seria la següent:
- Soja
- Mel
- Vinàgre de mòdena
Simplement deixant macerar la carn (jo ho he provat amb uns 350 gr de rellom de pit de pollastre -en castellà solomillo-) amb soja durant mitja hora i posant-ho tot a la paella juntament amb una o dues cullerades soperes de mel i un rajolí de vinàgre de mòdena i… tatxan! Tenim un resultat la mar de gustós!
Bastant més fàcil i ràpida que la recepta original (que no és complicada tampoc).