Mare meva, com m’agrada aquesta recepta…
Ingredients:
- 2 porros ben macos
- 3 patates mitjanes
- Brou (verdures o pollastre)
- Oli, sal, pebre i nou moscada.
No té cap secret, és una recepta fàcil, fàcil… Tallar els porros a trossets ben petits i daurar a una cassola amb un bon, bon raig d’oli ben calent. Un cop daurat el porro, afegir les patates ja pelades i també tallades i removem una mica la barreja. Posar-hi sal i pebre. Afegir brou fins que cobreixi el contingut de la cassola o aigua amb una pastilla de brou concentrat.
Un cop la patata ja sigui cuita és el moment de retirar-ho del foc, triturar amb la minipimer, rectificar de sal i servir amb una mica de nou moscada rallada. A la fotografia vaig afegir uns dauets de pernil i alfàbrega fresca. A més, com es pot apreciar, em vaig passar amb la patata i és més un puré que una crema. Boníssim de totes maneres :)