Ingredients:
- Fetge
- Ceba
- All
- Una mica de vi blanc
- Aigua
- Sal i pebre
Saltegem amb una mica d’oli i a foc suau la ceba tallada a tires i l’all tallat a rodanxes. Mentres salpebrem el fetge ja ben net.
Un cop la ceba i l’all han hagafat color, és el moment d’afegir el fetge i un rajolí de vi blanc (o negre). Quan l’alcohol s’hagi consumit, cubrir-ho tot amb aigua (o algun brou al gust). Quan estigui gairebé consumit ja podrem emplatar.