Month: August 2008

Pasta amb pernil i cloïsses

Posted by – 28 August, 2008

Atenció al plat que és una recepta estrella. Pels amants de la pasta.

Ingredients:
– Cloïsses
– Paletilla ibèrica
– Espaguetti, taglietelle… el que vingui de gust.
– Alfàbrega
– Oli

Primer tallarem dauets de la paletilla i els daurarem a una paella amb un raig ben generós d’oli d’oliva. Reservem.

Anem bullint la pasta i la reservem.

A les cloïsses, que les haurem tingut una bona estona dins aigua freda amb sal, ara els hi toca coure’s lleugerament, dins una paella amb mig got d’aigua i tapada. En quan s’hagin obert, les retirem del foc, llencem les que continuin tancades i reservem l’aigua de la cocció.

Posem les cloïsses a la paella amb els daus de la paletilla i encenem el foc. Afegim una mica de l’aigua de la cocció de les cloïsses, una mica d’alfàbrega i la pasta. Li donem un parell de voltes i… voilà!

Rebobine, por favor

Posted by – 19 August, 2008

Rebobine, por favor no és més que una peli molt lleugera per passar una estona entretinguda.

Amb un fil conductor taaaan tòpic i vist com és la necessitat de salvar quelcom tradicional (en aquest cas un negoci, un videoclub) de les temibles urpes de l’avenç tecnològic i la despersonalització que comporta l’economia actual.

A través d’una situació la mar d’absurd com és borrar accidentalment totes les cintes VHS d’aquest videoclub i el rodatge casolà (i cutre) de les pelis esborrades per obra dels encarregats del negoci, Rebobine, por favor ofereix un petit homenatge al cinema, a la passió per aquest art i a les produccions casolanes amb gairebé inexistents mitjans.

Crec que és una pel·lícula només apte per a qui gaudeixi molt del cinema, ja que els seus principals gags (i els que fan gràcia) són paròdies i fan referència a d’altres pel·lícules, de manera que si no ets un consumidor habitual de cinema… no li trobaràs gaire comicitat (que per altre banda, no és d’excessiva qualitat).

Especialment remarcable és la crítica que fa davant la postura de la indústria contra la pirateria, que tot i ser del més destacat del film, és força superficial.

Tràiler

Crítiques

‘Rebobine, por favor’, un divertido homenaje al cine a Blogdecine
‘Rebobine, por favor’, el amor al cine en los tiempos de Youtube a Blogdecine

Salmó a la papillote

Posted by – 18 August, 2008

– Verdures al gust (aquí porro, carbassó i pastanaga).
– Salmó
– Oli,sal, pebre i alguna herba al gust

Tallem les verdures a tires, les col·loquem en un bol i salpebrem, afegim un bon rajolí d’oli i barregem. Salpebrem el salmó i el col·loquem sobre una peça gran de paper de plata. Afegim a sobre unes quantes de les verduretes que hem tallat anteriorment i tanquem amb el paper de plata fent una mena de sobre molt ben tancat.

Ho posem al forn a temperatura adequada durant el temps necessari perquè es faci el salmó (en aquest cas uns 13-15 minuts).

pptPlex de Microsoft Office Labs

Posted by – 17 August, 2008

Una de les meves obsessions són les habilitats comunicatives, especialment les relacionades amb les presentacions a congressos, ponències, etc.

Tenir una sèrie de coneixements no és sinònim de saber-los transmetre i no pocs cops, sense aquesta segona habilitat, el missatge es pot perdre en el més mediocre dels oblits. És tan important ser capaç de comunicar que, segons la meva experiència, molts cops no és necessari tenir un missatge molt profund o extens per poder oferir una conferencia de manera molt exitosa.

Sense voler fer apologia de la forma sobre el contingut (mai ho faré, per mi es tracta de dos components al mateix nivell d’importància) m’interessen aquelles eines que ens ajuden a millorar la qualitat de les presentacions, com per exemple el pptPlex que l’anomeno a aquesta entrada per arxivar-lo i probar-lo quan tingui la ocasió (a falta de gaudir en algun futur de la Apple Keynote de la qual tan bé n’he sentit a parlar).

És un plug-in pel Power Point (quant mal ha fet aquest programa als servidors de correu electrònic) 2007 i ofereix moltes possibilitats visuals a les presentacions, trencant amb la linealitat típica amb la qual s’acostumen a fer les xerrades ajudades amb aquest programa. A continuació, un vídeo mostrant les seves possibilitats.

Enllaç | pptPlex
Via | Genbeta

Fetges ‘encebollaos’

Posted by – 15 August, 2008

Ingredients:

– Fetge
– Ceba
– All
– Una mica de vi blanc
– Aigua
– Sal i pebre

Saltegem amb una mica d’oli i a foc suau la ceba tallada a tires i l’all tallat a rodanxes. Mentres salpebrem el fetge ja ben net.

Un cop la ceba i l’all han hagafat color, és el moment d’afegir el fetge i un rajolí de vi blanc (o negre). Quan l’alcohol s’hagi consumit, cubrir-ho tot amb aigua (o algun brou al gust). Quan estigui gairebé consumit ja podrem emplatar.